Kaleng Kosong dan Fungsinya

Beberapa dari Anda mungkin tidak sadar, namun ternyata kaleng kosong memiliki peran yang cukup besar dalam kehidupan kita. Bahkan bukan hanya kita, tetapi seluruh masyarakat di dunia. Khususnya di dunia militer seperti tentara, intelijen, marinir, astronot dan lain-lain.


Mengapa kaleng kosong yang kebanyakan hanya dianggap sampah bisa sangat berpengaruh di dunia militer? Sebab hampir seluruh makanan, minuman, dan pasokan perbekalan yang akan dikonsumsi oleh para tentara dikemas dalam bentuk kalengan.


Jika Anda pernah mencoba MRE (Meal Ready to Eat) atau ransum, hidangan utama yang mengandung karbohidrat dan protein selalu dikemas dalam kaleng. Kenapa begitu? Mari kita bersama tentang kegunaan kaleng kosong dalam kehidupan manusia dalam artikel ini.


Baca juga : Kelebihan Kaleng untuk Mengemas Makanan dan Minuman


Fungsi Kaleng kosong dalam Kehidupan Sehari-Hari

Dilansir dari situs Britannica, metode menyimpan makanan dalam kaleng kosong atau canning ternyata sudah dilakukan sejak ratusan tahun yang lalu. Tepatnya sejak tahun 1809 atau sekitar lebih dari 200 tahun yang lalu.


Salah satu pencetus makanan dalam kaleng adalah Nicolas Apert, seorang inventor asal Perancis yang memegang jasa sangat besar dalam perang Napoleonic di sekitar tahun 1809. Pada saat itu, pemerintah Perancis mempersiapkan dana yang sangat besar sebagai hadiah kepada siapapun yang bisa menghidangkan makanan untuk tentara dengan cepat, dalam masa darurat, dan dengan budget yang terjangkau.


alumunium blank cans

Akhirnya Nicolas Apert, dalam bukunya yang berjudul "The Art of Preserving All Kinds of Animal and Vegetable Substances for Several Years", mencetuskan ide memasukan makanan dalam kaleng dan menutupnya dengan metode double seam.


Dengan cara ini, makanan bisa bertahan hingga puluhan tahun tanpa takut basi, beracun, dan lain sebagainya. Bahkan para tentara juga bisa menghangatkan makanan dengan mudah tanpa membutuhkan teflon atau peralatan masak lainnya.


Cukup membuat api dengan kayu bakar. Kemudian panaskan makanan dalam kaleng tersebut dengan cara langsung menaruhnya ke dalam api.


Karena karena kaleng merupakan benda penghantar panas atau conductor, maka para tentara tidak perlu takut makanannya hangus terbakar. Dan tanpa dihangatkan pun, mereka bisa tetap langsung memakannya di waktu darurat tanpa takut terkena racun, sakit perut, dan lain-lain.


Penemuan ini terus dikembangkan dan menjadi salah satu penemuan yang sangat berpengaruh di seluruh dunia. Sebab hal ini sangat membantu dalam dunia militer di seluruh dunia. Termasuk juga di Indonesia.


Hingga saat ini pun, kaleng kosong sebagai wadah menyimpan makanan cepat saji terus digunakan untuk kebutuhan masyarakat umum maupun untuk dunia militer. Salah satu contoh yang paling mudah ditemukan di Indonesia pastinya adalah masakan ikan sarden yang selalu dikemas dalam kaleng.


Beberapa jenis makanan cepat saji dengan kalori tinggi seperti ayam, ikan, sayuran, dan kacang-kacangan juga sering kali dikemas dalam kaleng agar bisa bertahan lama.


Cara Kaleng Kosong Disegel dengan Seamer Machine

Beberapa dari Anda mungkin masih ada yang belum mengerti mengapa makanan yang dimasukan ke dalam kaleng kosong bisa bertahan hingga bertahun-tahun.


Alasan yang sebenarnya adalah karena proses penyegelan tutup kaleng menggunakan seamer machine dilakukan dengan sangat presisi agar tidak ada kebocoran udara atau oksigen yang bisa masuk dan menyentuh makanan tersebut.


Untuk lebih sederhananya, kita akan mengambil contoh dengan cara kerja seamer machine menyegel kaleng ikan sarden.


Kaleng ikan sarden yang sudah terisi dan belum ditutup akan melalui 2 proses seaming. Proses pertama adalah untuk membentuk lekukan yang sesuai antara bibir kaleng atau flange dengan tutup kaleng. Bentuk lekukan ini dibuat dengan sangat presisi agar tidak ada kebocoran maupun lipatan ketika kaleng disegel.


Setelah lekukan sudah terbentuk, sekarang kaleng akan digenggam oleh seamer machine dan disegel menggunakan tutup yang sudah disesuaikan dengan bentuk lekukan tadi.



Lihat Produk kami: Seamer Machine untuk Segel Kaleng Kosong


Umumnya sebelum diisi ikan sarden atau makanan lainnya, kaleng kosong akan disterilkan terlebih dulu. Sehingga tidak ada kotoran yang menempel dan bercampur dengan bahan makanan di dalam kaleng tersebut.


Selain itu, kaleng juga akan melewati proses exhausting alias pengeringan. Proses ini dilakukan untuk mengosongkan oksigen yang ada di dalam kaleng.


Tanpa adanya oksigen, makanan di dalam kaleng akan bisa bertahan hingga bertahun-tahun. Sebab tidak ada bakteri, kuman, atau mikroorganisme lainnya yang bisa tumbuh dan membuat makanan menjadi bau, beracun, dan berjamur.


Bahkan ada banyak kasus dimana makanan kaleng yang usianya sudah puluhan tahun yang masih tersegel rapat dan tetap aman untuk dikonsumsi.


Jika ada kebocoran pada kaleng sedikit saja, walaupun tidak membuat isi makanannya keluar, produk di dalam kaleng tersebut tidak akan bisa bertahan lama. Hal inilah yang menyebabkan adanya kasus dimana ada ditemukan binatang kecil di dalam makanan kaleng dan lain sebagainya.


Hal-hal yang Harus Diketahui Sebelum Mengisi Makanan ke Kaleng

Jika Anda ingin memulai usaha makanan kaleng, ada beberapa hal yang perlu diketahui dulu sebelum mengisi dan menyegel makanan-makanan tersebut.


1. Tiap Kaleng Ukurannya Berbeda

Jika Anda perhatikan di toko online, terdapat banyak jenis kaleng untuk makanan. Mulai dari toko yang jual kaleng sarden kosong, jual kaleng minuman kosong, jual kaleng kemasan, hingga jual kaleng cat.


Semuanya memang bisa disegel menggunakan seamer machine. Namun tidak semua kaleng cocok dengan jenis makanan yang akan Anda isi.


2. Pahami Seamer Machine yang Dimiliki atau Dibutuhkan

Saat ini ada 2 jenis seamer machine yang paling utama dan paling banyak ditemukan di Indonesia. Yaitu vacuum seamer machine dan seamer machine tanpa vakum.


Sebelum memulai usaha makanan dan minuman kaleng, ada baiknya Anda pahami dulu kedua jenis mesin penyegel ini. Serta bandingkan dan tentukan mana yang kira-kira paling cocok untuk kebutuhan bisnis Anda.


3. Teliti Dalam Melakukan Quality Control

Demi menjaga reputasi produk dan nama baik brand, tentunya Anda tidak ingin mengalami kasus yang sama dimana ditemukan hewan di dalam kaleng berisi makanan. Padahal sebenarnya kasus seperti ini bisa dicegah dengan cara melakukan quality control secara manual maupun dengan mesin otomatis.


Jika memang Anda belum memiliki mesin untuk melakukan pengecekan, kami sarankan untuk pelajari cara mengetahui seam deformity atau cacat pabrik ketika melakukan penyegelan.


Tempat Membeli Seamer Machine Terpercaya

Jika Anda sudah memutuskan ingin membuka usaha makanan kaleng namun belum tahu tempat membeli mesinnya, silahkan cek Msvymindo.co.id, sebagai salah satu tempat membeli seamer machine terpercaya di Indonesia sebagai Distributor resmi dari Kegland.


Atau silahkan kunjungi lapak di Tokopedia dengan nama Homebrew Fermentomania untuk melihat koleksi produk-produk seaming machine dan lainnya.


Demikianlah pembahasan mengenai fungsi kaleng kosong dalam kehidupan manusia serta sedikit tentang kegunaan seamer machine. Jangan lupa kunjungi toko Homebrew Fermentomania di Tokopedia untuk melihat-lihat koleksi perlengkapan homebrewing resmi dan alat penyegel untuk makanan dan minuman kaleng.


Lihat juga : Pilih Alumunium Blank Cans dari PT. Mitra Solusi Vymindo


264 views

Recent Posts

See All
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter